Préparation pour tarte de Linz - 400 g

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STREICH MUHLE

2,85 € TTC

Mélange de farines pour réaliser une pâte à tarte spéciale "Tarte de Linz", en sachet de 400 grammes.

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Cette préparation pour tarte de Linz, va vous permettre de réaliser de très belles tartes de Linz, tarte à base de confiture avec un joli tressage sur le dessus.

Cette tarte est très appréciée en Alsace, surtout à l'occasion des fêtes de Noël.

La recette de la "Linzer Torte" est considérée comme l'une des recettes de tartes les plus anciennes. En général, on utilise de la confiture de framboise, puis on recouvre la confiture par un treillis fait avec le reste de la pâte (un tiers) et on badigeonne avec un œuf battu et on garnit le bord d’amandes effilées.

Enfin, on met le gâteau au four pendant 45 minutes à 150°C.

Conseils

La recette :

Ingrédients : 400 g de mélange Streich Mühle tarte de Linz, 150 g de beurre, 1 oeuf pour la pâte, 1 oeuf pour la dorure, 1 cuillère à soupe de kirsch, de la confiture de framboise. 

  • Pétrir le mélange avec le beurre + 1 oeuf + le kirsch.
  • Disposer la moitié de la pâte dans un moule de 26 cm.
  • Etaler la confiture sur la pâte sur une hauteur de 5 mm environ.
  • Le restant de la pâte, sera aplati au rouleau et découpé en lanières de 6 mm avec la roulette puis disposé en treillis sur le gâteau tous les 3 cm.
  • Former le bord du gâteau avec la partie restante de la pâte.
  • Battre 1 oeuf et badigeonner avec un pinceau la pâte (pas la confiture).
  • Enfourner dans le four pré-chauffé à 150°C et cuire 45 minutes. 

Pour votre santé, mangez 5 fruits et légumes par jour.

Caracteristiques

Composition : Farine de blé, noisettes, sucre, farine d’épeautre complète, cannelle, agent de levure, girofle en poudre.

Poids : 400 grammes.

Allergènes : gluten, noix, peut contenir des traces de  fruits à coques, sésame.

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