Levures pour vin - 100 g Agrandir l'image

Levures pour vin - 100 g

031002   

OENOLIA

12,95 € TTC

Sachet de 100 grammes de levures pour faciliter la fermentation de vos vins "maison".

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Pour faciliter et sécuriser la fermentation du vin Trèfle Vert vous recommande ce sachet de 100 grammes de levures LEVULIA.

Cet ingrédient indispensable pour tous ceux qui souhaitent faire du vin maison permet d'éviter qu'apparaissent des arômes ou goûts dits déviants.

Il faut savoir que la fermentation requière seulement deux ingrédients : du sucre et des levures. Cependant, les levures ajoutées ont un impact sur le taux d’alcool, les arômes ou le goût du vin. Le choix des levures utilisées est donc très important.

A environ 50% d’alcool, les levures meurent naturellement et les sucres résiduels restent dans le vin.

Conseils

Dosage : de 10 à 30 g/hl.

Mode d'emploi : Réhydrater 100 grammes de levures dans 1 litre d’eau à 38°C.
Maintenir pendant 30 minutes et doubler avec du moût ou un mélange eau (0.9 L) et sucre (200 g).
Attendre à nouveau 30 minutes et incorporer au vin.

Caracteristiques

Composition : Levures sèches actives Saccharomyces cerevisiae.

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