Baies de genièvre - 25 g

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MASALCHI

2,89 € TTC

Baies de genièvre pour illuminer vos préparations en flacon de 25 grammes.

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Ce sont ces petites baies noires poussant sur le genévrier que l’on considérait comme miraculeuses au Moyen Age.

Elles auraient des vertus médicinales (diurétiques, antiseptique, toniques et digestives).

Les baies de genièvre ont par ailleurs souvent été associées à l’alcool : vin grec, eau-de-vie française ou encore gin britannique. 

Leur parfum piquant et épicé, leur saveur résineuse et sucrée agrémentent les viandes marinées, les choucroutes, les farces, la charcuterie, les poissons et volailles.

Conseils

Plats mijotés : ajouter les baies entières, en début de cuisson.

Marinade : ajoutez quelques baies de genièvre écrasées.

Infusion : réalisez une infusion très parfumée et dynamisante en mélangeant :

  • Des feuilles de menthe poivrée
  • Un peu de zeste d'orange
  • Quelques baies de genièvre

Conservation : dans une boîte hermétique, au sec et à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Caracteristiques

Ingrédients : baies de genièvre

Contenance : 25 grammes en flacon de verre

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