Agar agar - 6x2 g Agrandir l'image
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Agar agar - 6x2 g

001233   

LIMA

2,95 € TTC

Agar agar, sachet de 6 doses de 2 grammes chacun à base d'algues rouges.

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Un nom un peu mystérieux pour une poudre quasiment magique… l’agar agar fait tous les jours des nouveaux adeptes.

Cette substance s'utilise en très petites quantités. Elle n'a pratiquement ni goût ni couleur.

C'est un liant et gélifiant végétal 8 fois plus puissant que la gélatine animale.

Il existe une multitude de recettes dans lesquelles l'agar-agar peut être utilisé : confitures, gelées de fruits, flans…

La gelée se forme à condition que l'agar-agar dilué dans l'eau soit chauffé à 90°C puis refroidi à une température de 40°C environ.

L'agar-agar permet de servir des mousses chaudes.

Et cerise sur le gâteau : l’agar agar est très peu calorique et il agirait même comme un véritable coupe-faim… alors, vous vous laissez tenter ?

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